Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Сергей Кашпурян

Люблю жить и наслаждаться жизнью

Размер шрифта
27 Марта 2013, 11:19

Чем начинить штрудель? Ну конечно же курицей и грибами!

Что может быть лучше для начинки, чем курица с грибами, тем более для штруделя.

Отличный вариант семейного ужина. Рулет из готового слоеного теста с начинкой из куриного филе с грибами и сыром. На гарнир подайте только зеленый салат.

Готово за: 1 ч 20 мин

Ингредиенты на 4 порции:

  • 150 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • 200 г куриного филе
  • свежий укроп
  • 100 г сыра
  • 1 лист слоеного теста
  • 1 яйцо
Способ приготовления:

Подготовка: 20 мин, а готовка занимает где-то 1 час.

1.Шампиньоны обтереть салфеткой, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить до готовности около 7 минут. Добавить соль и перец.

2.Куриное филе мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке. Слоеное тесто раскатать, чтобы оно было совсем тонким, выложить куриный фарш и равномерно распределить по листу теста. Выложить поверх грибы с луком, посыпать мелко нарезанным укропом и натертым сыром. Свернуть тесто в рулет.

3.Верх рулета смазать слегка взбитыми яйцом и запечь в предварительно разогретой до 180° C духовке, около 40 минут.

Вариант: Со слоеным тестом штрудель получается очень легким и нежным, но можно приготовить такой рулет и из лаваша. В начинку добавьте немного сметаны, чтобы лаваш лучше пропитался.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 1325

Автор Сергей Кашпурян

Люблю жить и наслаждаться жизнью Профиль автора

Поиск публикаций в архиве